[Impro-Küche] Deftiger Kohl Eintopf mit Rollgerste

Meine Einkaufsliste für ca. 2 Personen:
2 Putenbrustschnitzel (klein gewürfelt)
1 Zwiebel
1 Chilischote
½ TL Ingwer
300 g Kohlrabi
100 g Fenchel
150 g Rosenkohl
¼ Tasse Rollgerste
Öl
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, Kümmel, Muskatnuss, 1 TL gelbe Curry Pasta;

Die Zubereitungszeit: Ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4

Vegan: X
Vegetarisch: X

Die Zubereitung:
Die Rollgerste mit 1 ½ Tassen gesalzenen Wasser in einem Topf weich kochen.

In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält und fein würfelig geschnitten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel im heißen Öl anschwitzen. Die Chilischote entkernen und fein würfelig schneiden. Ingwer schälen und klein würfelig schneiden. Chili und Ingwer in die Pfanne dazu geben. Dann die Putenbrust Würfel dazu geben und anbraten.

Anschließend die Kohlrabi schälen und klein würfelig schneiden. Von Rosenkohl wird der  Strunk entfernen. Den Fenchel in kleine Würfel schneiden. Das Fenchelgrün fein hacken. Das Gemüse abwaschen und abtropfen lassen und anschließend zum Fleisch in die Pfanne geben.

Die Fleisch und Gemüse Mischung mit Wasser aufgießen. Die Gewürze dazu geben. Nun das Wasser aufkochen und zugedeckt reduzieren lassen bis nur noch sehr wenig Flüssigkeit im Topf ist. Dann kommt die Rollgerste und das Fenchelgrün  dazu. Alle Zutaten gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der fertige Kohl Topf in einem Teller anrichten und servieren.

Wenn ihr möchtet könnt ihr mir gerne auf FacebookInstagram und Pinterest folgen! Ich würde mich auf jeden Fall darüber freuen!

Bon Abetit 3 Hunger ist der beste Koch.
Cicero

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s