Vollkorn Dinkel Käsestangen

Meine Einkaufsliste für ca. 15 Stück:
100 g Vollkorn Dinkel Mehl
100 g Butter
100 g Topfen
1 Eigelb
65 g geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Chilipulver
1 Ei

Backpapier

Die Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4
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[Impro-Küche] Kürbis Gnocchi mit Sommergemüse

Meine Einkaufsliste:

Für die Gnocchi:
500g mehlige Kartoffeln
200g Kürbis
133g griffiges Mehl
33 g Grieß
1 Ei
Salz
Muskatnuss

Für das Sommergemüse:
½ Zwiebel
Je 50 g grüne und gelbe Fisolen/ Bohnen
Je 50 g gelben, grünen, roten Paprika
Je 50 g gelbe und grüne Zucchini
50 g Kürbis
Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano, Bohnenkraut;
Emmentaler
Öl

Die Zubereitungszeit: Ca. 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: 44
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Mammas Pasta

Ich habe vor einigen Jahren von meiner Mutter ein Nudelteig Rezept bekommen, dass ziemlich ähnlich mit anderen Rezepten ist aber trotzdem sehr einfach beschrieben ist.

Meine Einkaufsliste:
400 g Weizenmehl
½ TL Salz
4 Eier
2 EL Olivenöl

Die Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4
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Mamas Kartoffelteig

Ich habe vor einigen Jahren immer den Kartoffelteig als Fertigprodukt genommen. Pulver mit etwas Wasser und Ei angerührt und fertig. Allerdings mochte meine Mutter den fertigen Kartoffelteig absolut nicht und so kam es  das sie mir ihr Rezept gab. Ich sag´s euch,…obwohl dieses Rezept wirklich einfach ist,… hat der Kartoffelteig meine Geduld strapaziert. Es war zum Haare ausraufen. Ich brauchte x Anläufe bis der Teig endlich einmal geklappt hat und er so schmeckte wie bei meiner Mutter. Und nun ist es so, dass das Fertigprodukt im Regal stehen bleibt und ich mir meinen Kartoffelteig selbst mache. Da weiß ich wenigstens was drinnen und ist zu 100% mit Liebe + (2) gemacht. 😀

Meine Einkaufsliste
¾ kg mehlige Kartoffeln
200 g griffiges Mehl
50 g Grieß
1 Ei
Salz und Muskat

Die Zubereitungszeit: Ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 44

Kochzeit: Ca. 30 Minuten
Kühlzeit: Über Nacht.
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