Muttis Faschierterbraten/ Hackbraten

Hallo alle zusammen! 

Letzte Woche hat mich Tally gefragt ob ich irgendwo ein Rezept von einem Hackbraten rum liegen habe. Ich habe ihr zuerst den Link von pikanten Faschiertenbraten gegeben und ihr versprochen, dass ich am Wochenende Muttis Faschiertenbraten mache. 🙂

Meine Einkaufsliste für ca. 2 bis 3 Personen.
500 g Faschiertes (Hackfleisch)
1 Zwiebel
1 Ei
1 alte Semmel
Milch
2 Hände voll Petersilie
Majoran, Bohnenkraut, Salz und Pfeffer.
Öl

Mein TippMan kann, wenn man möchte auch einen Knoblauch dazu geben. Dadurch, dass ich von Knoblauch Magenschmerzen bekomme muss ich ihn leider weg lassen. 

Die Zubereitungszeit: Ca. 1 Stunde 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 1 
Weiterlesen

Muttis Krautrouladen

Meine Einkaufsliste für ca. 2 Personen:

Für die Krautrouladen:
Ca. 8 große Krautblätter
300 g Faschiertes/ Hackfleisch
1 Zwiebel
ca. 2 bis 3 EL Semmelbrösel
Majoran, Oregano, Bohnenkraut, Salz und Pfeffer aus der Mühle
Butter

Paketschnur

Für das Kartoffelpüree:
1/2 kg Kartoffeln
15 g Butter
1/8  Liter Milch
Salz, Muskatnuss

Die Zubereitungszeit:
Ca. 1 Stunde 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4
Weiterlesen

Spaghetti alla Bolognese

Hallo alle zusammen!

Spaghetti alla Bolognese ist eines meiner Lieblingsrezepte und geht daher immer. 😀
Abgesehen davon hab ich dafür immer die passenden Zutaten Zuhause! 

Meine Einkaufsliste für ca. 4 Personen:
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Selleriestange
350 g Faschiertes von Rind
400 g Tomaten
2 TL Oregano
2 TL Majoran
125ml Rotwein
4 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer aus der Mühle
350 g getrocknete Spaghetti
Parmesan

Die Zubereitungszeit: Ca. 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad:4
Weiterlesen

[Impro-Küche] Kürbis Nuss oder Schluss Steak Burger

Meine Einkaufsliste für ca. 2 Personen:

Für den Kürbis Burger:
4 Scheiben Kürbis
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Für die Nuss oder Schluss Steaks:
2 Nuss oder Schluss Steaks
Salz und Pfeffer
Olivenöl
2 Rosmarin Zweige
2 Thymian Zweige

Für die Beilage:
ca. 1 EL Feta ( + Feta zum Garnieren)
ca. 1 Handvoll Rucola
1 EL Walnüsse ( + 2 zum Garnieren)
1 EL Zwiebel

Für die Soße:
Der Saft von 1 Orange
1 EL Rum
1 Chili Schote
½ TL Ingwer

Die Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4
Weiterlesen

(Groß)-Muttis Bratknödel mit Sauerkraut

Meine Einkaufsliste für 23 “Knödel“:

Für den Nudelteig:
200g glattes Mehl
½ TL Salz
2 Eier
1 EL Olivenöl

Für die Füllung:

¼ kg gemischtes
½ Zwiebel
Bohnenkraut
Majoran
Salz und Pfeffer

Mein TippWenn man möchte kann man auch noch eine Knoblauchzehe dazu geben!!!

Für das Sauerkraut:
1 P Sauerkraut
1 Zwiebel
1 TL Kümmel
4 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
1 TL Butter
1 Kartoffel
Salz

Die Zubereitungszeit: Ca. 1 ½ Stunden
Schwierigkeitsgrad: 4

Vegan: X
Vegetarisch: X
Weiterlesen

[Impro-Küche] Tomahawk Steak mit Rahmfisolen und Ofenkartoffeln

Meine Einkaufsliste für 2 Personen:

Für das Tomahawk Steak:
1 Tomahawk Steak (reicht allerdings für 4 Personen aus!!!)
Olivenöl
Salbei, Thymian, Rosmarin;
Geräuchertes Salz aus Neuseeland und bunter Pfeffer aus der Mühle;

Für die Rahmfisolen:
½ Zwiebel
50 g Speck
Je 50 g gelbe und grüne Fisolen
500 ml Rindsuppe (+ Etwas Rindsuppe falls man nach gießen muss.)
100 ml Schlagobers
1 EL Maizena
1 EL Sauerrahm
Öl
Bohnenkraut, Lorbeerblatt, Kümmel;
Salz und Pfeffer aus der Mühle;

Für die Ofenkartoffeln:
4 Kartoffeln
Olivenöl
Salz aus Neuseeland

Für die Kräuterbutter:
100 g Teebutter
1 Handvoll Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Oregano;
Saft und Schale von einer ½ Zitrone
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Die Zubereitungszeit:
Ca. 2 Stunden
Schwierigkeitsgrad: 444
Weiterlesen