Wohnungs-Update + Schnitzel-„Burger“

Hallo alle zusammen!

Zuerst einmal möchte ich mich bei jeden bedanken, die uns die Daumen für die neue Wohnung gedrückt haben. 🙂 Wir bekamen heute Morgen die Benachrichtigung dass wir im Jänner übersiedeln können. 🙂 Ich freue mich natürlich sehr über diese Nachricht auch wenn im neuen Jahr sehr viel Arbeit auf uns zu kommt. Aber ich kann es kaum erwarten bis der Frühling hier ist und die Gartenarbeit los geht. 🙂 Endlich kann ich unser erstes eigenes Gemüse anbauen. 🙂 Am liebsten würde ich ja schon heute unsere Sachen packen und morgen einziehen. 😀 😀 😀 Jetzt haben wir schon so lange gewartet, da kommt es auf 1 1/2 Monate auch nicht mehr an und dann haben wir endlich wieder Ruhe und hoffentlich keine Terror-Nachbaren mehr. 😀 😀 😀

Aber nun zum Rezept! 😀

Wenn man zum Essen Besuch bekommt, gehen Wiener-Schnitzel eigentlich immer. Ich kenne niemanden der nicht gerne Wiener-Schnitzel isst. Allerdings bleiben bei mir oft einige Wiener-Schnitzel über. Klar man kann die Schnitzel auch kalt zur Jause essen aber man kann sich auch leckere, herzhafte Schnitzel-Burger daraus machen!

Meine Einkaufsliste für 2 Personen:
2 Wiener-Schnitzel (Fertig gebraten.)
2 Semmel (Oder andere Brötchen.)
Eisbergsalat (In dünne Streifen geschnitten.)
Tomate (In Scheiben geschnitten.)
Zwiebel (In Ringe geschnitten.)
Ketchup
Majonäse

Die Zubereitungszeit: Ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4
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Essig Wurst

Mein Mann Michael mag die Essig Wurst nicht so gerne,  aber ich finde dass die Essig Wurst ein tolles Abendessen an einem lauen Sommerabend ist. Es ist schnell zubereitet und man benötigt keine großen Kochkenntnisse dafür. 🙂 Aber das wichtigste ist, dass es satt macht!

Meine Einkaufsliste für 1 Portion: Essigwurst
30 g Extrawurst oder Knacker
¼ Zwiebel
1 Teil Essig
2 Teile Öl
Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
Schnittlauch

Die Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4
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Wurstsalat

Wenn das Wetter so schön und vor allem heiß ist, will ich lieber die Zeit draußen verbringen und die Sonne genießen. Ich finde, dass an solchen Tagen ein Wurstsalat etwas feines ist. Man kann den Salat im Grunde schon am Vortag zubereiten und in Einweckgläser mit zum See oder ins Freibad nehmen. Ich finde den Salat erfrischend und es macht auf jeden Fall satt. 🙂

Meine Einkaufsliste für 4 Personen:
250 g Extrawurst
1 Zwiebel Wurstsalat
Je ½ roten, gelben, grünen Paprika
3 Tomaten
100 g Emmentaler
3 EL Zucker
1 EL Salz
Pfeffer
Essig
Öl
Wasser

Die Zubereitungszeit: Ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4
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[Impro-Küche] Eierschwammerl Rührei auf Brötchen

Hallo alle zusammen!

Ich habe hier heute einen kleinen Snack, den es in meiner Jugend öfter im Mai und Juni zum Essen gab. Eigentlich immer dann, wenn ich mit meinen Eltern Schwammerl suchen war. 🙂
Natürlich gab es auch Tage wo wir ohne Pilze Heim kehrten, aber das war im Grunde egal, da die gemeinsame Zeit mit ihnen für mich sehr wertvoll war. 🙂
Die ruhe im Wald, war immer sehr angenehm, man hatte das Gefühl, dass die Zeit für einen Moment stehen blieb. Es war ein Moment wo man sich erden konnte und zu sich selbst fand. 🙂 Zeit die man zwar nicht zurück drehen kann, aber an der man sich gern erinnert.

Meine Einkaufsliste: Eierschwammerl Rührei auf Brötchen
1 Zwiebel
100 g Eierschwammerl
2 Eier
1 Hand voll Petersilie
25 g Butter
Brötchen
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Die Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4
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Panierte Ostereier

Zu Ostern bleiben bei uns immer bunte Ostereier über, die ich gerne zu einem kleinen Snack verarbeite. Selbst wenn die Osterzeit vorbei ist, kann man dieses leckere Gericht schnell und einfach zubereiten!

Meine Zutaten für 2 Personen. Panierte Eier
4 gekochte Eier
2 EL Mehl
1 Ei
3 EL Milch
4 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Öl;

Die Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4

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Pikante Toast Muffins

Nach einem stressigen Tag hat man oft keine Lust, dass man sich noch lange in die Küche stellt um eine herzhafte Mahlzeit für die Familie zu kochen. Die pikanten Toast Muffins sind eine schnelle und günstige Möglichkeit, etwas leckeres auf den Tisch zu zaubern.

Meine Einkaufsliste für 4 Personen. Pikante Toast Muffins
8 Scheiben Toastbrot
4 getrocknete Tomaten
8 Scheiben Toastschinken
2 Eier
100 ml Schlagobers
100 g Pizzakäse (gerieben)
Salz, Pfeffer, Ketchup;

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: 4

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